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冻肉切丁机在检修气动系统时， 必须向切段电源和气源，排除掉系统内残存的压缩空气，然后才能拆卸气动设备或从设备上拆除气动元件。气动元件及管子连接时需要缠绕封带或加注固体密封剂，肉类切丁机，需从管螺纹前端1.5—2个螺距以上的内侧位置开始，并按照螺纹旋向的反方向缠绕。防止密封袋多余部分被压缩空气打碎而堵塞管路。修理结束后必须将管道吹净，才能接通气源和电源，并进行适当的功能检查和漏气检查，确认安装正确后才能交付生产使用。

冻肉切丁机设备进行了大修前的检测和评估后，若该企业无法进行此项工作，则建议将设备送至生产厂家进行大修。若确定可以在本企业进行维修工作，则应对设备大修做出详细的计划表。计划表中要列出维修项目、维修工艺、零件准备、精度要求、检测工具、进度要求、维修人员、完成日期等。更重要的是，要是有大修完成后设备性能的检测标准。该标准可以根据肉制品加工工艺自行制定，也可以由原设备厂家提供。

选购切丁机设备，首先，选择品牌，选择一个正规的厂家，综合考察这个厂家各方面实力；能够提供给我们---的设备，并且能够给我们提供周到的售后服务。

其次，根据自己的产能选择一款合适型号和配置的设备；如果您不会选择设备型号配置可以咨询舒克机械的人员。

后选择配置，根据自己产品的工艺不同来选择设备的配置。因为设备的配置相对比较复杂，因此，您可以选择咨询我们的人员。或者查看我们对于如何选择设备配置的章节。