天津斩拌机-双速多用斩拌机-诸城瑞恒机械(商家)

使用高速斩拌机，天津斩拌机，在干斩拌时我们要注意干斩拌的时间，不要连续斩拌时间太长，因为干斩拌会使肉温的温度升高，温度过高会影响肉质，在对冻肉加水斩拌时可以多斩拌一会。

高速斩拌机加工产品时，要考虑蛋白质、水和脂肪的合理含量比。一般肉馅重量20%~35%的脂肪可以在通过斩拌形成的蛋白质网络中构成稳定的蛋白质、水、脂肪混合物，脂肪含量太高时，所需要的蛋白质网络要---，这种稳定的混合物就难以形成。

   高速斩拌机的出现加快了肉食品的生产，---程度上满足了人们对肉食品的需求。了解正确的使用方法，能帮助我们加工出肉食品。

对机械部分中的滚筒及其传动进行一下简单的介绍。

      滚筒结构，采用不锈钢内外滚筒加衬塑筒结构，---食品卫生，夹层内通入冷却水，由于使用衬塑筒的结构形式，对外冷气损失小，同时也不容易产生锈蚀，左端端盖上设一玻璃可视窗和位于盖中央的活动阀与单向阀，设单向阀是---抽真空后，冷却水不至于流至滚筒内，在活动阀的铜套两端设储油槽，双速多用斩拌机批发，方便其传动，右端端盖中央，内外设硅橡胶腕，中间加一铜套，这种设计有助于刀轴偏心安装后相对滚筒轴线的行星式运动。两端端盖都采用一方铰接，另三方蝶形螺母固定的形式。