随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，高的快餐食品越来越受到消费者的---，方便又美昧的休闲食品，更是受到了消费者的欢迎，烧烤肠作为新兴的休闲食品，。
下面就为消费者介绍一下灌肠机烧烤肠的制作工艺
制作工艺：
胸肉和鸡皮用5毫米7l板绞碎，要求形状整齐饱满；猪瘦肉用8毫米7l板绞碎，要求颗粒整齐均匀。将胸肉、鸡皮置入斩拌机，依i欠加入确§羹盐、郫钠、白酬瘪、昧半自、10俐，jk，{耐粘毹十，肉馅品j童不高于8℃。 将盐、亚酸钠、猪瘦肉混合均匀，4℃环境下腌制12～18时。将腌制好的猪肉、大豆分离蛋白、1 okg冰水置入斩拌机，斩拌5分钟。加入剩余辅料和冰水，斩拌5分钟，后加入香精香料，终馅温不高于8℃c
灌装：用直径30~40毫米的塑料肠衣灌制。
煮制：水~90~c，中心温度80。c，时间60分钟。冷却至中心温度低于1 5℃后装箱0~4~恒温冷藏。食用时将烧烤肠剥皮，在烧烤机上加热，撇上调昧料，直接食用或加上蔬菜，夹在面包中食用。
灌肠机
1 用途与性能
cs-30b灌肠机是加工肠类制品的---设备。能灌制大、中、小各种规格的肠制品。该机外观优美，做工---，操作方便，使用。该机的料斗、阀门、灌肠管以及整机外包装均采用不锈钢制造，符合食品卫生要求。
2 结构及工作原理
gs-30b 灌肠机主要是由机架、料斗、工作缸、油缸、液压操作系统及电器系统组成。通过---杆或手柄（用户选装气动球阀或手动球阀），控制活塞的往复运动，完成吸料与挤料，达到连续灌肠目的。
灌肠机采用---技术研制运用气动，光电控制原理，可连续自动定量灌肠制和中种食肠，搅拌机操作简单、维修方便、准确性高、重复性好、是一种效率、易操作的理想产品。整机采用不钢制成、外型美观、结构紧凑合理、密闭防水、易于清洗。
灌肠机广泛适用各种肠类制品的灌制。尤其对较干的料馅效率---。该机上部设有贮料斗、碟形阀，可实现不掀盖连续灌制，提高了工作效率。
灌肠机出厂时含有锋利的切刀，变钝后必须刃磨保持锋利。启动设备时，灌肠机必须先手盘同步带轮，---切片装置内无异物时，方可启动电源。旋转零件和高压电源，维修设备时，首先要断开和锁上电源，并且目视确认设备已经完全停止之后，方可取下盖板和防护板。灌肠机过量积聚在切割零件上，影响切割效率。清洗时，不得用磨砂材料、金属工具、铁刷和砂纸清洗任何零件，---时，用木质或塑料工具刮铲。
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