肉制品斩拌机图片-肉制品斩拌机-诸城瑞恒机械厂家

斩拌机怎么正确使用呢。  

      在使用斩拌机的时候，我们要注意的是用电，一定要---电压的稳定，当然这是常识，如果电压不稳定就会影响设备的使用。

      第二，在适应该设备绞肉和搅拌的时候，一定是不能把太大的骨头放进去搅拌的，要把太大的骨头剔除出去，因为大的骨头都比较硬，搅拌起来会给设备带来很大的磨损，这样会影响以后搅拌或粉碎的效率。

      第三，设备使用完后要把它清理干净，避免有杂物沉积在里面，有杂物不仅会对于以后搅拌的肉类不卫生，还会影响斩拌机的使用寿命。

斩拌机的操作规程

      1.斩拌机应该由---人员操作，而且要能够熟练掌握该设备的基本技能。

      2.在使用前必须检查刀头有没有紧锁，锅内及肉料中有没有异物，一定不能将异物带入锅内。

      3.每次的斩拌量应该少于锅容量的80%。

      4.在使用时，首先要启动搅拌速度按钮，然后再缓缓地上料，出料的过程也应该是慢速的过程。

      5.设备在正常工作时，应该保持锅盖的封闭状态，一定不要将手伸入锅中触碰下面的刀刃。

      6.设备使用要从低速往高速慢慢控制，按照需要来进行转锅和转速的调整。工作结束了，要将转锅先停止，然后再逐级停止转刀，并按照先开刀，后开锅，先停锅，后停刀的原则。

      7.每次工作结束后，都应该及时对机器进行清洗，防止时间长了后，原料进去轴承等缝隙固化，影响设备的使用，清洗时还要注意，不要用水直接冲洗操作台，可以用湿抹布擦拭。

肉制品斩拌机温度的检测

      温度的高低是影响肉糜品质的一重要因素，为此在斩拌滚揉一体机冷却水出口端安装一温度传感器（选用铜—康铜型），肉制品斩拌机价格，从而检测出筒内肉糜的温度。筒内肉糜的温度变化为，在冷却水热交换过程中，温度会回绕基准温度（设定温度）上下波动。当为正时，反映筒内肉糜温度升高，此时须加大冷却水流量；当为负时，表明筒内肉泥温度在降低，必须减小冷却水流量。