斩拌机的操作规程:
一、本机应由人员操作,并能熟练掌握该机的基本技能。
二、开机前必须检查刀头是否紧锁,锅内及肉料中有无异物,切忌将其带入锅内。
三、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。
四、工作时,首先启动搅拌速度按钮,再缓缓的上料,出料过程也该在慢速过程中。
斩拌机的
首先将设备固定平稳,注意四角与地面牢固接触,然后配接电源。
试车前先检查斩拌机刀及其他部位是否在运输过程中有松动现象,
确认无误后方可试车。试车前点动出料器开关或锅开关(转锅为逆时针),
若出料器或斩锅反方向旋转需调换电源线路后方能试车。
(40型斩拌机无出料器,需点动转锅或低速观察斩刀旋转方向判断接线是否正确.)
斩拌机的性能特点:
该机斩刀选用进口材料经过特殊工艺加工,具有硬度高、耐磨损、韧性好等特点斩锅为铸不锈钢材质,并具有防溢锅沿,杜绝了渗料、溢料现象关键部件采用机加工中心加工,---加工的准确度刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm,肉料斩拌乳化效果好,双速多用斩拌机批发,刀轴轴承采用两道密封,---刀轴旋转部位---润滑,使传动平稳整机具有---的动、静平衡,噪音低、震动小。
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