绞肉机是肉类加工企业在生产过程---原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。

绞肉机的优点：

       绞肉机省电---、方便快捷、具有结构紧凑、 外形美观、操作简便、、耗电少、清洁保养容易、安全卫生等优点。采用全封闭齿轮传动，结构紧凑，运转平稳，工作---，且维修方便； 绞肉机头及接触食品的零部件都采用不锈钢制造，安全无污染；绞肉机的使用注意事项：装配或调换绞刀后，一定要把紧固螺母旋紧，才能---格板不动，否则因格板移动和绞刀转动之间产生相对运动，也会引起对物料磨浆的作用。 机壳线条流畅，没有可藏污的缝隙及无伤害操作者的锐边，易于清洁。

jr-100型型冻肉绞肉机适用于大中小型企业，生产。它可将-18℃未解冻的无骨肉块直接加工成不同径的大小颗粒，为斩拌或搅拌做好前期工作。本机料道与料斗连为一体，绞肉部分及外包装全部采用不锈钢制成。光亮平整、易于清洗、符合食品卫生要求。绞龙轴导程大、入料口大、进料通畅、生产。再将漏口安装至刀头，轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合，再将坚固螺母安装到漏口外侧，注意要松紧适度，太松会使肉沫从边缝漏出，太紧会损伤丝口。设计合理、绞切过程中摩擦力小、肉料温升低、利于保鲜。

性能特点：

绞肉机是肉制品生产行业中通用性高适用范围广的一种肉食加工设备。它是依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转，从而将原料肉切成颗粒形状，---了肉馅的均匀性。通过孔板的不同组合可达到理想要求的不同肉馅。注意事项机器用完后，一定要全部拆开，用清水或热水加洗洁精清洗后擦干。

优点：

   1、通用性好、适用范围广、生产；

   2、具有冻肉绞肉功能，省时、省力、保鲜、保质；

   3、绞切过程用时短、温升低，利于保鲜，延长保质期；

   4、绞冻肉功能；

   5、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零；

   6、多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。

使用方法

　　1、把机身放在桌子边沿，将机身底部的固定螺丝拧紧，使机器能够夹紧桌面，固定牢固。

　　2、绞肉前先把肉去除肉皮和骨头，然后切成长条，注意不能切太碎，把肉从进料口加入，然后顺时针方向转动手柄，当转动时手感觉得有点重时，说明肉已经出来了，当转动的手感轻时，说明里面没肉需要继续加肉。