滚揉机的清洗方法

  真空滚揉机每天使用完后都需要进行清洗，滚揉机使用完以后机器上会有一部分的剩余物料，要将这部分剩余物料附上冰块进行储藏，或是直接放入冷库进行冷藏。
做肉类食品的话，滚揉机上肯定会有大量油脂沾到设备表面，清洗可以用碱性物质的清洗液，加热到60-70度，效果应该---。油脂和碱液在高温下发生皂化反应，生成酯类物质。碱液浓度2%左右。滚揉时间一般是一个标准化的量，它是滚揉循环中的重要因素，对于滚揉效果影响较大。 滚揉机清洗完以后要将场地清洗干净，所有的清洗工具、操---板等要进行归类放置，---清洗工具的安全指数达到正常的生产标准。
 

真空滚揉机可用来加工牛羊肉

真空滚揉机是牛羊肉制品加工企业的理想选择设备，不管是做肉串加工还是酱卤制品，都离不开真空滚揉机。

 该设备可以增加肉制品的出品率及产品，真空滚揉机是在真空状态下通过物理摔打的原理，让肉制品在设备内呈现呼吸运动，从而使肉制品在设备内---的吸收作料水，即增加了产品口感，减少了研制时间，而且还增加产品的出品率及提高了产品。

 真空滚揉机操作简便维修方便，可以自由设定滚揉的工作时间、间歇时间、真空状态滚揉时间，真正实现了连续滚揉、间歇滚揉任意设定。

 电器采用防水处理，尤其是控制面板采用了防水触摸屏控制。

 型号齐全，顾客可以根据不同的产量选择不同型号的真空滚揉机，欢迎广大用户前来参观选购！！

 羊肉真空滚揉机不仅仅使用牛羊肉的加工处理，而是大多肉制品加工过程中必不可少的设备。

哪些方面会影响滚揉机的滚揉效果？目前滚揉机的技术已经较为成熟，应用也非常的广泛。我公司研发的新一代滚揉机能够在保持肉的弹性，提高加工后的口感的同时增强保水效果。设备在实际运行中可以通过电脑进行控制。但是实际操作中会有很多制约因素影响了滚揉效果，不能使产品达到预期的效果。现在各生产厂家使用的滚揉型号、构造很不统一,因而转速也有差别,因此计算滚揉的运转不能简单的以时间来计算,要根据以下因素来确定滚揉的行程即运行了多少千米来计算较好。设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间使该设备实现了自动呼机功能。