拌馅机功能及原理：

在真空状态下，旋转的双轴多桨叶结构搅拌轴使物料翻滚并作顺时针、逆时针方向的来回运转，使肉料和淀粉、盐及香辛料等辅料充分混合、均匀搅拌；能很大限度地提取蛋白；搅拌后的肉料肉质紧密、无气泡、色泽鲜艳、弹性好。

材质配置

1、sus304不锈钢材料，桶身端板厚为12mm，腹板厚度为6mm，全不锈钢构造。

2、采用进口轴承及密封元件。

拌馅机是参照国际同类---产品的特点，同时结合我国肉制品加工工艺特点，自行研制开发的。手动拌馅机对粒状、粉状、泥状、糊状、浆状物都有---的适应性和混合效果，对块状物有较好的保型性，具有正反转功能，自动出料功能。物料搅拌均匀，充分膨胀，弹性好，色泽鲜艳并很大限度地提取蛋白质，是改变产品品质的理想设备。整机采用不锈钢材料制成，------，易于清洗，效果好，采用倾斜式出料，安全---。采用平行双轴结构，斜板式桨叶，使物料达到效果，适合各种工艺要求。

真空拌馅机是采用同类产品的---技术，结合我公司的相关工艺特点，自行研制开发的。拌馅机的优点：1、---，混料速度快2、自动出料，劳动强度---3、---的旋齿排列形式使物料混合更均匀，单次装料量更多4、---的三层密封保护使设备使用寿命更长，清洗更方便。是搅拌物料的---设备，该机、便于操作，搅拌轴采用进口设备搅拌方式，搅拌尺为扇形尺，且可自由拆卸，使物料搅拌均匀，经过搅拌的产品粘度增加，有弹性，对物料起嫩化作用。是制做风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、肉丸类产品的可选设备。本机适用于宾馆、饭店、餐厅、---、食堂等切制各种肉馅菜馅。